Festliche Menüs erinnern an Feste und Feiern. Doch warum sollte man sich nicht mal einen „kleinen“ Höhepunkt im Alltag gönnen und ein festliches Menü zu zweit oder mit der ganzen Familie genießen? Solche Höhepunkte sind wichtig für unser Wohlbefinden, nicht nur an Festen, sondern vor allem im Alltag.
Ein wundervoller Abend an einer festlichen Tafel
Gemeinsam mit guten Freunden essen, einem geliebten Menschen oder der Familie … oder soll das festliche Menü etwas repräsentativer sein?
Viele Menschen lieben einfaches Essen. Nicht das Komplizierte und Exotische schmeckt zwangsläufig gut, sondern qualitativ hochwertige Zutaten und die richtige schmackhafte Zubereitung.
Daher ist es nicht schwer, ein festliches Menü auf den Tisch zu zaubern. Auch braucht man für ein leckeres Essen nicht zwangsläufig viel Koch- oder Vorbereitungszeit.
Einfache, aber qualitativ hochwertige Zutaten
Lassen wir uns einfach von der liebevollen und unkomplizierten Küche Frankreichs inspirieren und verzichten auf den neureichen Hummer oder gar den ollen Lachs aus der Tüte. Die hier vorgestellten Gerichte leben davon, dass sie mit Wein zubereitet werden und dadurch ihren unnachahmlichen, kultivierten und dennoch herzhaften Geschmack erhalten. Gerne kochen die Franzosen mit Wein. Doch es sollte sich immer um einen guten Wein handeln, den man auch pur trinken und genießen würde. Ein Billigwein verdirbt das Essen.
Die Menüs sind so ausgewählt, dass Ihnen genug Zeit für die Gäste bleibt, ohne dass Sie in Hektik geraten. Einiges kann bereits am Vortag vorbereitet werden, die Hauptspeisen sind teilweise echte „Selbstmacher“. Bei den Zutaten bleibt auch ausreichend Raum für Variationen, ohne dass es auf das genaue Gramm ankommt.
Festliche Menüs sind nicht schwer zuzubereiten. Doch, je einfacher die Rezepte, umso mehr Wert sollten Sie auf eine gute Qualität der Zutaten achten. Ein Coq au Vin mit einem Supermarkthuhn schmeckt schon irgendwie. Mit einem Biohuhn – vielleicht sogar frisch geschlachtet – wird es allerdings ein kulinarischer Traum.
Festliches Menü 1
Festliches Menü 2
Quellen
Beitragsbild: Französische Küche, Pixabay.
